Ψυκτικοί Θάλαμοι για Κρέας & Αλλαντικά
Η ALFA COOL HELLAS εξειδικεύεται στη μελέτη, σχεδίαση, υλοποίηση και συντήρηση ψυκτικών εγκαταστάσεων για την αποθήκευση κρεάτων και αλλαντικών.
Από σφαγειοτεχνικές μονάδες έως μονάδες επεξεργασίας, κοπής, τυποποίησης και μεταποίησης κρέατος, η εταιρεία διασφαλίζει τις ιδανικές συνθήκες διατήρησης, εξασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα φτάνουν ασφαλή και φρέσκα στα σημεία πώλησης.
Συστήματα προηγμένης ψύξης και κατάψυξης
Σε εγκαταστάσεις με υψηλές υγειονομικές απαιτήσεις, όπου η συμμόρφωση με αυστηρά πρωτόκολλα ISO, HACCP, BRC είναι απαραίτητη, η ALFA COOL HELLAS εφαρμόζει συστήματα ταχείας κατάψυξης, ψύξης και συντήρησης σύμφωνα με διεθνείς προδιαγραφές.
Έλεγχος μικροκλίματος στους ψυκτικούς θαλάμους
Πρόληψη πρωτεόλυσης – Αποτρέπει τη διάσπαση των πρωτεϊνών λόγω ενζυμικής δραστηριότητας.
Επιβράδυνση οξείδωσης – Μειώνει το ρυθμό τάγγισης του λίπους.
Μικροβιολογική ασφάλεια – Περιορίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών.
Με έξυπνα συστήματα ελέγχου, οι ψυκτικοί θάλαμοι λειτουργούν αποδοτικά, εξασφαλίζοντας σταθερή θερμοκρασία και ιδανικές συνθήκες διατήρησης, ελαχιστοποιώντας αλλοιώσεις και απώλειες.
